Переход на заменитель соли может спасти миллионы людей — исследование

Если заменить натриевую соль на калиево-натриевую, это снижает риск инсульта и смерти у людей старше 60-ти.

Замена соли на ее более полезный заменитель снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и может спасти миллионы жизней. К такому выводу пришла группа ученых из Китая и Австралии после масштабного клинического исследования.

Они около пяти лет наблюдали за 20 тыс. жителей китайских деревень. Все добровольцы были старше 60 лет и входили в группу риска по сердечно-сосудистым заболеваниям и гипертонии. Их разделили на две группы: одна пользовалась обычной натриевой солью, вторая получала соль из 75% хлорида натрия и 25% хлорида калия.

В конце эксперимента выяснилось, что в группе, употреблявшей заменитель соли, риск инсульта составил 29 на 1 тыс. человек в год — против 34-х случаев в первой группе. Аналогично и со случаями смерти — они составили 39 против 44-х соответственно.

Также в исследовании говорится, что особую опасность представляет скрытая соль — та, которая уже содержится в готовых продуктах или полуфабрикатах. Власти должны отслеживать ее уровень и заменять более полезными аналогами.

Ранее Plus-one.ru сообщил, что сокращение сахара в продуктах может спасти от инсульта и диабета около 4 млн жителей США.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен