Роберт Дауни Младший и группа Coldplay вложились в стартап по производству масел из бактерий

Предприниматели рассчитывают создать альтернативу растительным жирам, для создания которых не потребуется вырубать лес и тратить ресурсы на обработку сельскохозяйственных полей.

Стартап из Сан-Франциско Zero Acre Farms представил технологию по производству аналогов растительных масел из ферментированного материала. Продукты создают с помощью бактерий в биореакторах, сообщает Green Queen.

Основатели утверждают, что их замена кукурузному и пальмовым маслам поможет остановить вырубку лесов и решить множество проблем со здоровьем, вызванным зависимостью от дешевых растительных жиров. По данным компании, более 20% ежедневных калорий в рационе современных людей приходится именно на эти источники.

Компания предлагает заменитель растительного масла, созданный путем ферментации и кормления микроорганизмов, с лучшей питательной ценностью и меньшим углеродным следом.

«Это похоже на производство пива, но вместо этанола микробы создают масло и жир — и много», — сказал журналистам генеральный директор и соучредитель Zero Acre Farms Джефф Ноббс.

В настоящее время предприятие уже может производить тысячи литров синтетического масла в год. Запуск в розничную продажу ожидается в 2022 году.

Стартап привлек $37 млн инвестиций в рамках раунда серии А. В числе вкладчиков Zero Acre поддержали британская группа Coldplay, компания голливудского актера Роберта Дауни-младшего, миллиардер Ричард Брэнсон и другие знаменитости.

Ранее Plus-one.ru рассказывал об американской инициативе Kula Bio, предложивший технологию для удобрения растений с помощью микробов. Микроорганизмы создают азотные соединения, которые подкармливают посадки.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен