KFC накормит посетителей наггетсами из биомяса

К концу года в сети можно будет попробовать наггетсы, распечатанные на 3D-биопринтере. Их будут готовить из куриного мяса, выращенного в пробирке, и растительных белков.

Производитель фаст-фуда KFC и лаборатория биотехнологических исследований 3D Bioprinting Solutions заключили договор о сотрудничестве, об этом сообщают «Ведомости». Они будут вместе выпускать куриные полуфабрикаты из мяса, выращенного в пробирке, начать решили с наггетсов.

Их будут распечатывать на 3D-биопринтере. Новый продукт должен появиться в сети уже к концу года. В основе рецепта будет мясо, выращенное в лабораторных условиях, и растительные белки из бобов и сои. В будущем ассортимент расширят и в меню KFC могут появиться распечатанные на принтере стрипсы.

По данным Financial Times, мясо, выращенное на протеине растительного происхождения, завоевывает рынок, через 15 лет его объем может достичь $100 млрд. Ранее Plus-one.ru сообщал, что в магазинах сети «Перекресток» появилось растительное мясо бренда Beyond Meat.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен.

Автор

Наталья Крапивина