Цветам можно (на самом деле нет) подарить вторую жизнь

Об этом +1ГОРОД спросил у представителей цветочного бизнеса. Оказывается, вариантов много, но чаще всего цветы выбрасывают на свалку.

Ирина Скворцова, владелец небольшой сети цветочных магазинов:

«В хорошие дни, такие как 8 марта и 14 февраля, мы продаем все цветы. Иногда их даже не хватает. Чтобы не потерять клиента, мы закупаем больше. Если соблюдать условия хранения, то цветы простоят в магазине несколько дней.

Никогда не угадаешь, сколько придет покупателей, и часто цветы остаются непроданными, и портятся. Есть недобросовестные продавцы, которые „оживляют“ плохие цветы и продлевают их жизнь, чтобы продать. Мы этого не делаем, завядшие цветы мы выбрасываем. Их некуда больше девать.

Хотя у свалки есть альтернатива. Например, непроданные розы, потерявшие товарный вид, можно размножать. Стебель цветка, разрезанный на части, при должном уходе даст новые ростки. Цена одного такого ростка от 100 рублей. Это хорошая идея для бизнеса, но для ее реализации нужны площади и технические условия. Я уверена, что эту нишу могут занять сити-фермеры».

Екатерина Фролова, владелец цветочной фермы Local Flowers:

«Мы выращиваем цветы в Рязанской области и почти 90% продаем в Рязани и Москве. Мы мелкий опт для тех, кто ценит сезонные локальные сорта. Так что мы не работаем с точками по продаже, наши клиенты — флористы и свадебные декораторы.

У непроданных цветов на ферме два пути: если цветок хороший и крепкий, то мы его сушим, чтобы использовать в вечных букетах, а если он не подходит для сушки, то отправляем в компост, который идет на удобрение новых растений. Наши заказчики иногда сушат цветы, а остальное, к сожалению, выбрасывают».