17.01.2017

Соглашение НКО и ретейлеров уменьшит потери продуктов на 20%

Крупнейшие британские торговые сети за семь лет сэкономят £60 млн и передадут столько же обедов нуждающимся

Автор dsudigitalthinktank0

Программа Courtauld Commitment представила проект по перераспределению излишков еды в Великобритании до 2025 года. План опубликован на официальном сайте организации. Задача проекта — сохранить 20% невостребованной еды, которая могла бы отправиться в мусор, и обеспечить доступ к ней нуждающихся. Подобная инициатива может сэкономить розничным сетям £60 млн в год и сыграть важную роль в организации около 60 млн дополнительных обедов.

В докладе также приводится более краткосрочная инициатива: за следующие пять лет организация обещает удвоить объемы перераспределения излишков и спасти от попадания в мусорную корзину на 30 тыс. тонн еды больше, чем планировалось в 2015 году.

Проект поможет ретейлерам разработать новые критерии для дизайна упаковки продуктов, оптимизировать производство и эффективно распределять излишки. Всего в программу вовлечены 124 компании, среди них Coca-Cola, KFC, WWF и другие.

По итогам 2015 года компаниям-участникам Сourtauld Commitment удалось сократить количество продуктов, отправленных на свалки, на 3%, то есть на 219 тыс. тонн. Из них 18 тыс. тонн были распределены среди потребителей в 2015 году. Это позволило продуктовым сетям сэкономить £100 млн. Участники кампании не только распределяли еду среди нуждающихся, но и составляли продуктовые наборы Wonky Veg, которые продавались по сниженной цене. В них добавляли пригодные для употребления, но поврежденные овощи и фрукты.

Сеть британских супермаркетов Waitrose 16 января договорилась с благотворительной организацией FareShare о передаче излишков еды на нужды малообеспеченных граждан. Деятельность начнется с 25 отделений Waitrose, но в перспективе распространится на все магазины Великобритании в течение года.

FareShare и другие участвующие в схеме благотворительные организации гарантируют, что будут забирать еду у супермаркетов и готовить качественную пищу для нуждающихся.

«Это поможет еде попасть к тем, кому она нужна, быстро, а также добиться прогресса в обеспечении едой нуждающихся. Уменьшение пищевого мусора — приоритет для нас, так как это поддерживает местные сообщества, а эта договоренность поможет нашей сети сконцентрировать ресурсы еще более эффективно», — заявил глава Waitrose по устойчивому развитию Тор Харрис.