В Краснодарском крае пройдет конференция по органическим продуктам

С 1 по 3 декабря в поселке Псебай Краснодарского края состоится международная конференция INTER ORGANIC — 2017. Об этом +1 сообщили в ее пресс-службе. Мероприятие поможет решить одну из главных проблем рынка органических продуктов в стране: сведет поставщиков из регионов с заказчиками федерального уровня. Представители бизнеса, заинтересованные в закупках, смогут обозначить желаемые ассортимент и объемы поставок. Среди участников — торговые и ресторанные сети, включая «Глобус» и «Джаганнат».

Фото: ogorod.ru

Производители органики не всегда в полной мере осведомлены о повышающемся спросе на их продукцию и не могут выйти на заказчиков и на трейдинговые компании. Как пояснил +1 один из участников конференции, директор Института органического сельского хозяйства Иван Гараев, «сложилась парадоксальная ситуация: розничные сети готовы закупать органическую продукцию, а продукции в достаточном объеме нет. Уже на этой конференции будут, к примеру, обсуждаться проекты выращивания органических овощей на 2018 год с общим объемом заказов на 10 тысяч тонн». Одна из главных задач — выход на зарубежные рынки, где спрос также превышает предложение.

На полках магазинов сейчас представлено множество «фермерских», «натуральных», «органических», «био» продуктов — эти слова могут иметь разное значение. Главное отличие сертифицированного органического продовольствия в том, что фермер отслеживает всю цепочку производства — от «чистоты» семян, почвы, удобрений до транспортной компании, складов и самого магазина: сертификация проводится на каждом этапе.

«Как видите, значок, который стоит на упаковке, — это не просто формальность. Это жесткий контроль на всем пути производства, и если в каком-то месте этот процесс нарушается, то продукция лишается права называться органической», — рассказал Иван Гараев. По его словам, производство продуктов «био», в свою очередь, допускает использование химических препаратов: к примеру, в условиях постоянных дождей и при появлении у растений заболеваний. При этом из-за отсутствия правовой базы и надлежащего контроля многие производители нарушают принципы, которые заявлены в маркировке.

INTER ORGANIC — 2017 даст ответы и на другие вопросы, которые сейчас стоят перед аграриями: к примеру, какие технологические решения применять для расширения производства.

«Уже есть партнеры, которые готовы сертифицировать по международным стандартам свои транспорт, склады, магазины, и это позволит в 2018 году не просто поставить органическую продукцию высокого качества, но и отработать полную модель производства органики»

Иван Гараев, директор Института органического сельского хозяйства

На конференцию также приедут представители Министерства сельского хозяйства, Россельхознадзора и Международной федерации органического сельскохозяйственного движения (IFOAM). Приглашение получила и международная компания A CERT, которая займется сертификацией всей вертикали производства в России. Кроме того, она будет поставлять органические семена: в нашей стране их пока не сертифицируют.

Союз органического земледелия прогнозирует, что к 2020 году российский рынок органики вырастет до $250 млн (против нынешних $120 млн). Согласно докладу Научно-исследовательского института органического сельского хозяйства (FiBL) и IFOAM, с показателем 139 тысяч гектаров (или 60%) Россия вошла в десятку стран, которые в 2015 году лидировали по темпам роста площади земель, сертифицированных как органические. В странах Евросоюза, где рынок органики оценивается в €29,8 млрд, прирост составил 8,5 тысячи га (8,2%).

Автор: Екатерина Селиванова